COSI sukurta reaguojant į 2006 m. Stambule (Turkija) vykusią PSO Europos ministrų konferenciją, skirtą kovai su nutukimu. Valstybės narės pripažino, kad reikia suderintos pradinių klasių mokinių stebėjimo sistemos, kuri padėtų PSO Europos regione formuoti politiką, kovojant su kylančia nutukimo epidemija. Stebėjimo sistemos svarba ir politinis įsipareigojimas buvo sustiprinti 2013 m. priimtoje Vienos deklaracijoje dėl mitybos ir neinfekcinių ligų „Sveikata 2020“ ir 2014 m. priimtame Europos maisto ir mitybos veiksmų plane 2015–2020 m.

COSI yra tyrimas, pagrįstas nacionaliniu mastu reprezentatyviomis imtimis, kurio metu atliekami standartizuoti pradinių klasių vaikų svorio ir ūgio matavimai bei renkama informacija apie mokyklos aplinką, mokinių mitybos ir fizinio aktyvumo įpročius. Vaikai matuojami ir tiriami pagal bendrą protokolą ir metodiką. Pirmasis duomenų rinkimas vyko 2007–2008 mokslo metais, antrasis – 2009–2010 mokslo metais. Vėliau apklausa buvo atliekama kas treji metai, o šeštasis etapas vyko 2022–2024 m. Į COSI įsitraukė daugiau nei 40 regiono valstybių narių ir jų skaičius auga su kiekvienu duomenų rinkimo etapu.

Nuo pat sukūrimo 2007 m. COSI padarė didelę įtaką, formuodama sveikatos politikos iniciatyvas ir visuomenės sveikatos atsaką į nutukimo epidemiją regione. Per pastaruosius du dešimtmečius surinkti COSI duomenys taip pat buvo panaudoti daugybėje tarptautinių ir konkrečioms šalims skirtų mokslinių leidinių ir ataskaitų.

https://www.who.int/europe/initiatives/who-european-childhood-obesity-surveillance-initiative-(cosi)